暑い日の冷たい一品♬簡単なすのそうめん風
Description
暑くなってくると子供からリクエストされる、さっぱりとしたナスのおかずの一品です。火を使わずレンジ調理！冷たくしてどうぞ♬
かみゅた☆
材料
（４人分）
4〜5本
塩
大さじ1
600cc
△麺つゆ(3倍濃縮タイプ)
60cc
120cc
△生姜(チューブまたはすりおろし)
小さじ1/2
適量
適量
鰹節など(お好みで)
適量
作り方
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1
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ボウルに600ccの水を張り、ざっと塩を溶かしておく
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2
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なすを5〜7mm位の厚さの斜め切りにし、更に重ねて5〜7mm位の棒状に切る
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3
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ボウルの塩水になすをくぐらせ、ざっと水を切ってラップに包む
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4
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レンジで加熱する(500w6分)
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5
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なすを加熱している間に、別のボウルに△を入れ、混ぜ合わせておく
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6
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レンチンしたなすを、なすから出た水分ごと⑤のボウルに入れ、軽く混ぜる(火傷に注意！)
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7
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粗熱が取れたら味を調整し(コツ参照)、ラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やす
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8
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器に盛り付け、小口切りにしたみょうがや万能ねぎ、鰹節等を乗せる
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9
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☆2018.8.14☆
話題入りしました♬
皆さまのお陰です！ありがとうございます！
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10
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☆2019.8.28☆
クックパッドニュースに掲載されました♬
とても嬉しいです！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
レンチンのなすから水分がたくさん出るので、つけ汁の味は始めは濃いめにしています。なすをボウルの中に入れ粗熱が取れて来たら、麺つゆや水、生姜を足すなどしてお好みの味に調節して下さい。
加熱時間はご家庭のレンジに合わせてご調整下さい。
加熱時間はご家庭のレンジに合わせてご調整下さい。
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりしたおかずが食べたくて(^^)
なすを素麺に見立てて細く切って味染みを良くし、大好きなみょうがを散らしました♬
大葉等も合います。お好みのトッピングでどうぞ！
なすを素麺に見立てて細く切って味染みを良くし、大好きなみょうがを散らしました♬
大葉等も合います。お好みのトッピングでどうぞ！
かみゅた☆
