梅と春キャベツのアンチョビパスタ

下準備：大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし指定量の塩をいれてパスタを茹でる。
（茹で時間より１分早めにするとgood）

冷たいフライパンにオリーブオイルとアンチョビのオイルを入れる。

2にみじん切りにしたにんにくと、タネを取り除き小口切りにした鷹の爪をじっくり弱火で香りが立つまで熱する。

フライパンを揺すり汁気がトロっとしたところでざるにあけたパスタをフライパンに入れ和える。

5にしそ漬け梅の種を取り除き細かく刻んだ梅としそをサっと合え、塩気が足りなければ、少しお塩をふり味の調整をしてください。