筍たっぷり豚おからつくね

下ゆでした筍はみじん切りにし、キッチンペーパーなどで水気をふきとる。★の醤油をからめてしばらくおく

長ネギはみじん切りにする

豚ひき肉、卵、☆をよく混ぜ合わせる。おから、長ネギも合わせてしっかりこねる。

フライパンに分量外のサラダ油を温め、つくねを入れ、中火で焼く。裏表2分ずつ、蓋をして3分〜5分。

○をくわえ、フライパンを、ゆすりながら全体にたれを絡める。ここで、好みで筍の薄切りを加えてもよいです

もりつけて、たれをかけ、●白ごまをちらして出来上がり！