◆おすすめ◆大根としいたけの煮物

◆おすすめ◆大根としいたけの煮物

Description

*しいたけのおだしの味が大根にしみしみ*
*切ってお鍋で煮るだけカンタン*
アツアツもヒンヤリも両方OKな万能お惣菜

材料 (2~3人分)

大根
1/3本(380g)
しいたけ
2個
150cc

作り方

1

写真

大根は厚さ1cmのいちょう切り。皮はそのままでOK。もし汚れや筋っぽい部分があれば切除く

2

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薄切りにしたしいたけを上に敷き、水と麺つゆを入れる

3

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蓋をして、
沸騰するまで5分位煮る
弱火にして15分煮る(計20分)

4

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煮上がり。
大根から結構水分が出てきます。

コツ・ポイント

●手順2のように、最初の水加減は少し少なめでOK。
●盛付は1/2量です。
●半量は冷ましてから、冷蔵庫で作り置き料理としてOK。
冷たくひんやりの状態も、味がしっかり落ち着きおいしいです^^♪

このレシピの生い立ち

大根の大量消費にと考えたレシピです。大根だけにしようか?と思ったら冷蔵庫にしいたけもあったので、おいしいおだしの相乗効果になるかと。

アツアツも、ヒンヤリもいけるお惣菜です☆
レシピID : 5048121 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/26

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