簡単！油淋鶏

Name: 簡単！油淋鶏
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏 モモでもムネでもお好みで 2枚 560g; 塩 小さじ2分の1; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1.5; 揚げサラダ油 適量; 油淋ソース; 薬味ねぎ 17g; 生姜 7g; 砂糖 大さじ3; 酢 大さじ3; しょうゆ 大さじ3; ごま油 大さじ1; 一味唐辛子 3振り; お好みの野菜を添えて下さい。

Description

カリカリの唐揚げに油淋ソースが染みて、食が進みます！

かっちゃん杉

材料（2人分）

鶏モモでもムネでもお好みで

2枚 560g

塩

小さじ2分の1

こしょう

少々

片栗粉

大さじ1.5

揚げサラダ油

適量

■ 油淋ソース

薬味ねぎ

17g

生姜

砂糖

大さじ3

酢

大さじ3

しょうゆ

大さじ3

ごま油

大さじ1

一味唐辛子

3振り

■ お好みの野菜を添えて下さい。

作り方

1

鶏肉は脂身と余分な皮を切り落とし、5センチ大に切る。薬味ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする。
2

鶏肉をビニール袋に入れ、塩とこしょう、片栗粉を加え、よく振り、全体にまぶす。
3

油淋ソースの材料を合わせる。
4

170度に温めたサラダ油で、全体に揚げ色が付き、カリカリになるまで、じっくり揚げる。
5

油を切り、お好みの野菜とともに、盛り付ける。油淋ソースをたっぷりかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

鶏肉は、余分な脂身と皮を取ります。しっかりカリカリに揚げて、熱々なうちに油淋ソースをかけます。油淋ソースは、サラダやお豆腐、魚にも合います！忙しい日は、コンビニの唐揚げにかけたら、美味しい一品になります。

このレシピの生い立ち

今日は、照り焼き（レシピID 4832621 ）にしようか、チキン南蛮（レシピID 4808292）にしようか迷いましたが、さっぱり食べれる油淋鶏にしました。

レシピID : 5048789 公開日 : 18/04/30 更新日 : 23/12/17

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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