炊飯器で簡単！山菜ときのこの おこわ
かっちゃん杉
作り方
-
-
1
-
材料はこれくらいです。市販の味付け山菜を使いましたが、水洗いするので、水煮で大丈夫です。油揚げは油抜きしません。
-
-
-
2
-
しめじは石突きを切り落とし、手でほぐす。舞茸もほぐす。油揚げは2センチ×２ミリに切る。山菜はよく水洗いして水気を切る。
-
-
-
3
-
もち米を洗い、炊飯器の炊き込みおこわのコースの規定の水を加える。調味料の分量の大さじ3を計量スプーンですくい取る。
-
-
-
4
-
具材と調味料を加えて混ぜ合わせる。15〜30分浸水させる。長く漬けなくても大丈夫です。
-
-
-
5
-
炊飯器の炊き込みおこわのコースで炊き、5〜10分蒸らす。
-
-
-
6
-
優しくかき混ぜる。おこげもできます。
-
-
-
7
-
茶碗に盛り付け完成！
-
-
-
8
-
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
蒸し器で作ると面倒ですか炊飯器なら簡単です。炊飯器の規定の水量から、調味料の分量を引けば、ベトベトになりません。浸水時間も15分で十分です。薄口しょうゆを使うと仕上がりの色が綺麗です。肉魚などの旨味成分が少ないので油揚げはそのまま使います。
このレシピの生い立ち
百貨店で山菜おこわをg売りで買うと高いです。国産の山菜の具が売っていたので、きのこを加えて炊飯器で簡単に、しかもお値打ちに作りました。炊飯器で、お赤飯のように手軽に作れます。（ レシピID 4818068 ）
このレシピの作者
かっちゃん杉
