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出し汁1カップに対して卵一個で卵液を作る
クリームチーズを卵液と合わせるうちはミキサーがないのでフードプロセッサーで笑
プロセッサーにかける卵液は少なめで。跳ねるのでね。
濾します。私は茶こしを使っています。
器にお好みの具材を入れます
濾した卵液をいれて、蒸し器へ。最初は強火、沸騰したらすぐに弱火１０分！固まったらスライスチーズ1/4をのせます。
とろ〜りしたら雲丹をオンして食卓へ〜〜熱々のうちにね。
チーズ好きにはたまりません。作ってくださりありがとう～！
まめパンダくん
