ふるる冷麺で作る 冷汁風

きゅうり、ナスを小口切りにし、塩もみをする。

きゅうり、ナスの水分を絞り、さいの目に切った豆腐と付属のたれ、全てを混ぜる。

冷麺を茹でて水切りをする。