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おかわり必至☆簡単☆グリーンカレー

おかわり必至☆簡単☆グリーンカレーの画像

Description

激辛好きの方へ♪あっという間に出来ます＾＾

材料 （４人分）

グリーンカレーペースト
８０ｇ
ココナッツミルク
１缶
鶏手羽元
８本
ナス
２本
たけのこ
１００ｇ
赤パプリカ
２個
水
３００ｍｌ
こぶみかんの葉
４枚
ナンプラー
大さじ２
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    ココナッツミルクの濃い部分を大さじ１ぐらい鍋に入れ、中火で溶かす。ペーストを加え、香りが出るように炒める。

  2. 2

    残りのミルクと水を加え、沸騰したら手羽元とこぶみかんの葉を入れ、蓋をして弱火で煮込む。

  3. 3

    その間に他の食材準備。なすはヘタを取り乱切りにし、水にさらしておく。パプリカは縦に細切り。筍も細切りにして水気を切っておく。

  4. 4

    <２>の鶏肉が柔らかくなったら<３>を加え、蓋をして更に煮込む。

  5. 5

    なす・パプリカが柔らかくなったら味をととのえて完成！器にご飯を盛って、グリーンカレーを入れて召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

ナスは皮を剥くと変色もしないし、とろとろになります＾＾
結構辛い分量なので、お気を付け下さい。もっと辛いカレーがよければ、粉唐辛子を最後にかけて調節もできます。
こぶみかんの葉がなければなくても十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

ネットでレシピを色々検索しましたが、あたし好みのこの分量で落ち着きました。
レシピID : 505326 公開日 : 08/06/08 更新日 : 08/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年11月29日
写真
may1001
辛くて美味しかったです！

タイ料理は辛くないと♪ 有り難うございました(*^o^*)

2009年3月8日
写真
ふふとべべ
またつくっちゃいました♥♥ゴチソウサマでした～♫♬

リピ有り難うございます＾＾ご無沙汰だから食べたくなってきたｗ

2008年10月11日
初れぽ
写真
ふふとべべ
夫婦そろってオカワリしちゃった(^^;; おいしかったよぉ♪♪

初つくれぽ！辛くて美味しいですよね♪有り難うございました＾＾

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( )
sweetea
おかわり必至☆簡単☆グリーンカレー
by sweetea