横浜DeNAベイスターズ 青星寮カレー☆

玉ねぎ、豚肉、人参、じゃがいもをほどよい大きさにカットして下さい(ご家庭で作るカレーと同じ)
写真は鶏もも肉を使用

米油を鍋に適量ひき、玉ねぎ、人参を炒めます。

程よく火が通ったら豚肉を入れて更に炒めます。

最後にじゃがいもをいれさっと炒める。

じゃがいもは火が通りやすいのでさっとで大丈夫です。
人参を柔らかくするために水を鍋ひたひたよりちょい少なめに入れます。

人参が柔らかくなるまでぐつぐつ煮る。
(水はほとんどなくなります)

小麦粉がダマにならないようマーガリンと材料にうまく絡ませる。

更にカレー粉、クミン、ガラムマサラを入れて絡ませる。

ここが1番大事！
火をつけ水を入れます。が、少しづつ入れましょう！でないと、だまの原因に！

ほどよいとろみになったらチキンブイヨン、トマトケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、砂糖、醤油、ワインを入れる。

後は細かい味付け。
味が薄ければ塩を少し入れてみて下さい。
辛さが足りなければカレー粉を。
このままでもいけます！

スパイスは入れすぎると香辛料臭くなってしまってくせのあるカレーになるので足す時は慎重に。

あくまで覚え書きなので細かい材料のバランスはご自身でお好みに仕上げて下さい。
この分量でも問題なくおいしいです☆

シンプルなカレーですが、これが青星寮カレー☆
球場では高いので是非ご家庭で食べてみて下さい！我が家はこのカレーが1番星☆

私が使った香辛料などはこれです。
普通にスーパーで売っているものを使ってます。