ヘルシー★テリーヌ風こんにゃくオムレツ

下ゆでしたコンニャク、玉ねぎをみじん切りにする。これらを３等分にして器に入れる。

皮を剥いたパプリカ、サッと茹でたブロッコリー、トマトはみじん切りにして、それぞれ１に加える。

耐熱容器（あれば角形）にバター（分量外）を塗り、底から、緑、黄、赤と重ねて入れる。

３に４の卵液を静かに流し入れる。

軽くラップをし、電子レンジで５分くらい加熱。

ラップを取り、オーブントースターまたは２００度のオーブンで仲間で火が通るまで焼く。途中、焦げそうならアルミをかぶせる。

７のあら熱が取れたら、ひっくり返し、ナイフでカットして、ソースと共に皿に盛りつける。