【簡単！作り置き】きのこの焼き浸し

舞茸は小房に分け、エリンギは縦4〜6つ割りにする。

フライパンにごま油(サラダ油可)しいて強火で熱し、1のきのこを入れ、強火で焼き色がつくようにこんがり焼く。

焼き目がついたらAを加え、ひと煮立ちさせてみりんのアルコールを飛ばしたら、火を消し、青ゆずの果汁を加える。