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挽き肉をいため、火が通ったら、大根、厚揚げをいれ、ひたひたになる程度に水をいれ、だしを加える
強火にし、沸騰したらアクをとり、中弱火にし、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む
火を止め、しばらくおくことで味を染み込ませる
たべる直前に再度温めなおし、大根と厚揚げを器にもり、残った煮汁に水とき片栗粉を加えて餡掛けにしてかけたら完成
味の染みた大根( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
冬瓜でつくってもうまいですよ
冬場は特にうまいです
インゲンもいいですね
ハムクック80
