切り干し大根とひじきのサラダ☆

切り干し大根、ひじきは戻しておく。きゅうり、人参は千切りにして塩で揉む。

ひじきを鍋でさっと茹でる。

2の粗熱がとれたら、☆を混ぜ合わせたボールに水気をよく搾った切り干し大根、きゅうり、人参とひじきを入れて混ぜる。