きゃべつのやさしい煮びたし

きゃべつのやさしい煮びたし
今の時期のやわらかいキャベツをやさしい味つけでたくさん食べれます。栄養バランスもいいでしょ。

材料 (2人分)

キャベツ
1/4玉
油揚げ
2枚
ちりめんじゃこ
大さじ2
適当
1/2カップ

1

キャベツの葉を千切りにする。
油揚げは短冊きりにする。

2

鍋に水と油揚げとちりめんじゃこを煮立てる

3

1のキャベツと塩(なくてもOK)を投入して、ざっとまぜ、蓋をして、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。火をとめてしばらく放っておく。

コツ・ポイント

キャベツのうまみで食べたいので、水は少なめで。あとはじっくり。

このレシピの生い立ち

キャベツが大量にあったのですが、醤油味でもなく、サラダでもない煮びたしを食べたくて。
写真は、コールスローと急遽変更したので、にんじんも入っています・・・・。
レシピID : 505868 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
カルダモン 2008年02月12日 19:39
コメントありがとうございます♪野菜ってシンプルに調理するだけで、とっても美味しいですよね☆ちりめんじゃこも入って旨味たっぷり!栄養バランス抜群ですね♪