クリームソースのハンバーグ
コウちゃん（愛犬
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく
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2
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ボウルに、合挽肉、玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉（水分は手でぎゅっと絞って切っておく）を加えてこねる
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3
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肉だねを３等分して楕円型に形成し中心を少し窪ませる
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べる
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6
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[ソース作り]
玉ねぎは薄くスライス、しめじはバラバラにする
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7
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コンソメキューブは細かく砕いておく
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8
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フライパンにバターを溶かし入れ玉ねぎとしめじを炒める
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9
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しんなりしたら、一旦火を止め薄力粉を加えて混ぜ合わせる
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10
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牛乳とコンソメを加えて１０分ほど弱火にかけ、薄力粉が溶けてとろみがついたらソースの完成
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11
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ハンバーグが焼きあがったら皿に乗せ、その上にソースをかけて完成
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コツ・ポイント
牛乳を加えてから弱火でじっくり火にかけるとると薄力粉のダマができにくくなります
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのハンバーグを作ったことがなかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コウちゃん（愛犬
