✿カフェオレパン✿

・ボウルに★を入れる。
・〇は人肌に温める（500wレンジで２０秒～3０秒加熱）
・バターは室温に戻しておく。

人肌に温めた〇を入れて、木べらをぐるぐる混ぜる。
生地がひとかたまりになったら、バターをカットするようにして入れる。

台の上にだして、こねあげる。
こね上がりの目安は生地を薄く伸ばした時に破けず指が透けて見えるくらいの状態。

生地が2倍強の大きさになったら一次発酵終了
フィンガーテスト
分割(好きな大きさ)→
一つずつ丸める
20分ベンチタイム

生地を丸く伸ばして丸め直すor好きな形に成型
【具材を入れる場合】伸ばして具材を入れて包む
生地乾燥注意

2次発酵開始

ひとまわり大きくなったら190℃にオーブン予熱。
2倍くらいの大きさになったら2次発酵終了。
190℃13〜15分焼く。