フライパンで！鶏むね肉の蒸し鶏
まちゃみ♪ママ
作り方
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1
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鶏むね肉は観音開きし、酒、砂糖、塩、水を揉み込み、10分ほど置く。
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2
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蓋付きのフライパンで、まずは強火。ふつふつたしてきたら…
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3
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中火にして、3分。
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4
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表面がうっすら白く色が変わったら、ひっくり返すし、蓋をして、さらに3分ほど加熱。
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5
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その後、蓋をしたまましばらく放置して、蒸らす。
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6
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しっとり、やわらか〜
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7
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チキンカツも、オススメ！まとめて作って、次の日のお弁当に♪♪ID 5062679
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コツ・ポイント
酒と砂糖と塩を入れて…漬け込む。
このレシピの生い立ち
蒸し器がなくても、蒸し鶏を作る技！
まちゃみ♪ママ
