美味しい!ガトーショコラ

美味しい!ガトーショコラ
外側はさっくり、中はしっとりで、美味しいです (*´∇`*)
全工程写真載せました!

材料 (18cm丸型1個分)

2枚(ミルクチョコ・ブラック各①)
無塩バター
100g
Lサイズ 3個
砂糖
70g
粉砂糖
適量

1

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材料を全て計量します。卵・バターを室温に戻しておきます。型に霧吹きで水を吹きつけ、クッキングシートを貼り付けておきます。オーブンを190℃に余熱します。

2

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卵白を泡立てます。途中3回に分けて砂糖を混ぜます。ボウルを逆さにしても落ちてこない位までしっかりと泡立てます。

3

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チョコレートを湯せんにかけて溶かします。

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溶けたチョコレートにバターを入れて混ぜます。

5

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卵黄を一個ずつ混ぜます。

6

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チョコのボウルににメレンゲを4分の1とって入れ、良く混ぜ合わせます。

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ホットケーキMIXを振るいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

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メレンゲだけのボウルに⑦を入れて、泡をつぶさないように、さっくり混ぜ合わせます。

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型に流し込み、表面をゴムベラで平らに整形します。

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190℃で10分→170℃で30分、途中アルミホイルで焼き色を調節し、竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。

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型から出して、冷まします。

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食べる直前か、ラッピング直前に粉砂糖を振り掛けます。粉砂糖も自分で作れますよ。(レシピID:506207)

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コツ・ポイント

生クリームを使わないレシピを作りました。

このレシピの生い立ち

材料を極力少なくして作れないかと試行錯誤の結果できました。
次の日の方が、より美味しいです(^^
レシピID : 506198 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/02/14

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パウンド型で作りました♪材料がシンプルでグーです!

たんぽぽしぃ

とっても美味しそう~♥つくれぽ、ありがとう感激です

08/12/15

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粉砂糖なしですいません><しっとりでとても美味しくできました!

ふぃーむ

いや~ん、いい感じに出来ました(*´∇`*)ありがとう♥

08/12/14

First tsukurepo mark
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簡単でお店のケーキみたいに美味しかったです(*^_^*)

notomasumi

つくれぽアリガトウ!感激です。すごく美味しそうだわ♥

Profile 11さとちん 2008年03月02日 20:24
こんばんわ☆
初めてケーキを作りました。
とてもおいしくできて、家族も喜んでくれました!!
ぷーハルママ 2008年03月03日 08:43
11さとちんさん、はじめまして(^^
初めてで作っていただけたなんて、とてもうれしいです。
ご家族の方に喜んでいただけて、ほっとしました(*´∇`*)
コメントありがとうございました、ホントーに感激デス
Profile 苺太郎 2008年05月12日 17:38
はじめましてw
ガトーショコラを作るのは
2回目で1回目は美味しくできたのですが焦げてしまって・・・
だけどこの”ぷーハルママ”さんのレシピで
作った所、焦げなくて
とても美味しくできました☆
1日遅れの母の日のプレゼントにします♪
ありがとうございますヽ(・∀・ヽ)
ぷーハルママ 2008年05月14日 08:57
苺太郎さん、はじめまして
コメントありがとうございます(*´∇`*)
お母様へのプレゼントなんて、こちらまで嬉しくなってしまいました
コメントありがとうございました