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節目のときに心込め☆ありがとう茶巾寿司

節目のときに心込め☆ありがとう茶巾寿司の画像

Description

祝いのときに記念日に作り続けたいのがこの茶巾寿司。思いがけずしっとり卵にも出会えこれはと思って定番決定♦♫⁺♦*ﾟ¨ﾟﾟ･ひな祭り・お弁当などにもいいですよ

材料 （8個分）

米
3合
★油揚げ
1枚
★椎茸
5枚
★人参
1/3本
ミツカンすし酢
50ｃｃ～
醤油
大1/2
■ ～しっとり薄焼き卵～
卵
5個
砂糖
大2
塩
少々
☆小麦粉・水
各大2
塩茹で三つ葉
8本

作り方

  1. 1

    米を研いで★は全て千切りにします。全て同じ大きさがいいです。炊飯器や鍋にすし酢・醤油を入れてからいつもの量より少し少なめに水を足します。ちょっとなめてみて味の調整をしてください

  2. 2

    炊きあがったら大きいお皿などに広げて冷まします。

  3. 3

    *しっとり薄焼き卵* 　　☆をよく溶いてから割りほぐした卵と砂糖・塩を混ぜ一度濾し薄く油(分量外)を引いたフライパンで8枚焼いていきます。

  4. 4

    写真

    ご飯を丸くまとめ卵で巻く塩茹で三つ葉で巻いて完成

  5. 5

    ちょっと違う画像だけど(^^ゞお茶碗など一回分のご飯をラップに包み←こんな感じでコップ(厚めで頑丈なもので)クルクルするといい感じになりますよ

コツ・ポイント

ご飯はあまっちゃうかもしれません。それはそれでチラシ寿司として楽しんでください。椎茸が干し椎茸なら最高です♪その際は戻し汁も使ってくださいね。卵は☆でしっかり混ぜて小麦粉を溶かしてください。フライパンで焼いているときに楊枝なのでちょっとふちを持ち上げると綺麗にはがせますよ

このレシピの生い立ち

美味しいミツカンすし酢を使って簡単にすしご飯を作りました。水溶き小麦粉は片栗粉で作る薄焼き卵よりしっとり感がありますよ。以前片栗粉がなく勢いでやったら美味しくてそれ以来は小麦粉でやります
レシピID : 506260 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年3月24日
写真
myNameisP
包むのが難しかったけどなんとかできました(^^)

すごく上手ですよ♡美味しそう＾＾そしてありがとう♪

2016年2月27日
写真
シオン（＾Ｏ＾☆♪
[蟹ちゃいまっせ]で蟹風味ご飯(笑)しっとり薄焼き卵最高^_−☆

しっとり♡楽しんでいただけました？ありがとうございます♪

2014年3月15日
写真
さがっちょ
初茶巾の薄焼き卵にレシピを採用！させていただきましたおいし！

初茶巾♪おめでとうございます！楽しんで下さいね＾＾

2013年3月3日
写真
ＲiＫo
初巾着寿司！結び目はえびでごまかしました(笑)

とってもかわいらしいですね！ありがとうございます(´∇｀*

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( )
オーブル
節目のときに心込め☆ありがとう茶巾寿司
by オーブル