パスタやトーストに!簡単トマトソース
作り方
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玉ねぎ、ニンニクをそれぞれみじん切りする
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3
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この際、塩を1つまみ入れると脱水が起こるので炒めやすい。
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また、玉ねぎを炒める音がパチパチしてきたら、水を少量加えて焦げないようにする
これを繰り返し10分程行う
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5
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油断すると焦げちゃうから集中しましょう!
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6
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↑焦がさない自信がある人は強火でも問題ありません
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7
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玉ねぎがキツネ色になったら、適当な容器に移して置いておく
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9
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ニンニクの色が変わってきたら玉ねぎを加え、全体を馴染ませるように炒める
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空いたトマト缶に水を少し入れて鍋に入れたら無駄なく使えます!どうせ蒸発するので大丈夫!
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ある程度煮詰めたら、味見をしながら塩を加える
(自分的には2つまみくらいが好きかも)
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ソースの粘度を見て、自分の好みになったら火を止めて完成
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小分けにして冷蔵庫(冷凍庫)に入れておくと便利に使えます(^^)
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コツ・ポイント
玉ねぎをしっかりと!弱火で!炒めましょう!
しっかり炒められれば、炒める前後で、玉ねぎの見た目が1/3くらいになりますよ(^^)
玉ねぎを焦がさなければ失敗はまず無いですよ(^^)v
しっかり炒められれば、炒める前後で、玉ねぎの見た目が1/3くらいになりますよ(^^)
玉ねぎを焦がさなければ失敗はまず無いですよ(^^)v
このレシピの生い立ち
便利な作り置きトマトソースを作ってみました
パスタにも使えて最高〜
パスタにも使えて最高〜