☆簡単おかず・時短☆ごぼうのきんぴら揚げ

Name: ☆簡単おかず・時短☆ごぼうのきんぴら揚げ
Ingredients: ごぼう（大） 1本; ●めんつゆ(3倍濃縮) 40ml; ●水 60ml; 片栗粉 大さじ3; 油 ごぼうが浸る程度

Description

ポイントはレンジでチン！居酒屋定番のごぼうの甘辛揚げがおうちで簡単にできますよ！おつまみや夕食・お弁当のおかずに☆

NoBPooh

材料

ごぼう（大）

1本

●めんつゆ(3倍濃縮)

40ml

●水

60ml

片栗粉

大さじ3

油

ごぼうが浸る程度

作り方

1

ごぼうは皮を剥いて、5センチ幅・縦に4等分にカットし、水にさらして灰汁抜きする。
2

灰汁抜きしたごぼうを耐熱容器に入れ、浸すように●を入れる。ラップをして600Wのレンジで3-4分チンする。
3

☆液が足りなかったら、めんつゆと水を2:3の割合で追加してね♪2倍濃縮だったら1:1の割合でOK！味見して試して下さい☆
4

レンチンで味を染み込ませたごぼうの粗熱を取って、水分をペーパーで拭き取る。
（時間をあけると味が染み込んで更に良い。）
5

片栗粉とごぼうを袋に入れ、しゃかしゃか振って混ぜ合わせる。
6

油を180度位の高温になるまで熱し、くっつかないようにごぼうを入れる。きつね色になるまで揚げる。
7

お皿に盛りつけて完成！お好みでレモンを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆レンチン後、時間に余裕があれば少し置いておくと味が更に染み込んでグッドです！
☆180℃の油は菜箸を入れて全体的に泡が出てくるような温度です。

このレシピの生い立ち

余っているごぼうを何とかできないかと母が知恵を絞って作った渾身のレシピ！煮る工程をレンチンによって大幅時短で美味しい一品になりました。

レシピID : 5065709 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)

2021年6月27日

とん子♪

揚げる前に漬けておくのは初めてでした！美味しい〜！ちょっと焦がした(＞人＜;)右側の人参も一緒に、人参めちゃ美味しくなりました！

#簡単なのにめちゃうま！ #おつまみ #止まらない美味しさ☆

2021年4月17日

のすけマン）

簡単においしいおつまみおかずが出来て満足です☺️☺️味付けも簡単でご飯が進みます！！これはリピートしたくなる美味しさですね♡♡

#ごぼうであと一品 #ごはんがすすむ

2020年3月12日

三つ星母ちゃん

今日も旦那のリクエストで！何回食べてもやっぱり美味しい～

2019年7月17日

三つ星母ちゃん

また旦那のリクエストで作りました！息子達の箸が止まりません～

作者コメントを見る

りぴれぽ大感謝☆ご家族皆さんに喜んで頂き光栄です！有り難う☆

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☆簡単おかず・時短☆ごぼうのきんぴら揚げ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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