バター控えめ❤Wチョコマカダミアクッキー

バター控えめ❤Wチョコマカダミアクッキー
柔らかめの大きな、チョコがたっぷり入ったアメリカンなクッキーです。バレンタイン用?でも、動物性脂肪のバターはちょっと控えめ。植物油を混ぜてヘルシーさを出して(^o^)v もちろんバター100%でも禁断の味!お砂糖も米飴に一部置き換えました。

材料 (大きめ30枚)

薄力全粒粉
200g
薄力粉
200g
ココア
40g
小さじ1/2
 
バター
100g
50g
菜種油
50g
甜菜糖
80g
米飴
90g
たまごLサイズ
1個
大さじ2
バニラエクトラクト
大さじ2
 
マカダミアナッツ
150g
明治ミルクチョコ
70g(1枚)
明治ホワイトチョコ
90g(2枚)

1

下準備:全粒粉〜塩までをふるっておきます。バターを溶かしておきます。

2

マカダミアナッツは、150℃のオーブンで20分ローストして、冷ましておきます。大きいものは半分に切ってください。

3

溶かしたバターとごま油、菜種油をよく混ぜます。そこへ甜菜糖と米飴を混ぜます。混ぜにくい時は金属のボウルごと弱火に少しだけかけてください。続いて卵を混ぜ滑らかにします。豆乳とバニラも加え混ぜます。泡立器使用。

4

2にふるったl粉類とナッツと5mmくらいに刻んでおいたチョコを1度に加え混ぜます。ゴムベラ使用

5

大きめに丸めて、平に潰し、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。焼き上がったら、網の上に取って冷まします。☆あまり大きくすると、ナッツやチョコが沢山入っているので割れやすいです。だいたい30個を目安に。

6

写真

ヘーゼルナッツバージョンも美味しい。
粒が小さいので、刻む手間もいりません。

コツ・ポイント

バニラエクストラクトではなく、エッセンスを使う場合は、豆乳を大さじ4に。☆米飴を使わない場合は、甜菜糖を120gに。☆焼き上がりは、柔らかいので取り出す時には、気をつけて。☆より簡単になるように手順見直ました。(2008.2.13)

このレシピの生い立ち

バレンタイン用にチョコレートたっぷり、ナッツたっぷりのアメリカ〜ンなクッキーを焼きたかったので。
レシピID : 506596 公開日 : 08/02/12 更新日 : 09/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/22

First tsukurepo mark
写真

明日娘が学校に持って行くので、夕食後にシコシコ作りました♬とっても美味しい~❤

kurukurumin

娘ちゃんも喜んでくれるかな〜♡選んでくれてありがとう^0^

kurukurumin 2008年05月22日 21:39
るるチャン♬

こちらのクッキーボリューム満点でとっても美味しいね♬
明日、長女がクラスでおやつパーティーだって言うので、夕飯の後に作りました。
焼いてる側からココアのいい香りで、マカダミヤナッツとチョコがゴロゴロ❀で本当に若い子に好まれそうなクッキーですね♬
甜菜糖120gで作ってみました♬
美味しいレシピどうも有り難う~~❀
るる子 2008年05月23日 00:13
kuruちゃん、こんばんは〜♪

このクッキーを選んでくれたなんて、とっても嬉しいです。材料もやたら多く見えるし、面倒くさそうなレシピなのに、わざわざ夕食後につくてくれたとは!ほんとにありがとう〜✿
娘さんも気にいってくれたかな?パーティ、楽しそうね。