簡単豆乳ポトフ
sounza
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、ピーマンを切って、油をひいて温めておいたフライパンで軽く炒めます。
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2
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塩とブラックペッパーも軽く振っておきます。野菜が少ししんなりしてきたら水とコンソメキューブを入れます。
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3
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コンソメキューブをしっかり溶かしたら、野菜が好みの柔らかさになるまで沸かします。
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4
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鶏肉は一口サイズにカットして、最後に加えます。(一口サイズだとすぐに火が入ります)
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5
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最後に豆乳または牛乳を加えて出来上がりです。
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6
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トッピングにローストしたナッツや、クラックプレッツェルなどをのせると、よりお洒落な感じになります(^−^)
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コツ・ポイント
野菜の柔らかさはお好みでいいです。私は満腹感が欲しかったのでニンジンは若干シャキシャキしています！野菜のカットを細かくするとより、短時間でできあがると思います(^−^)
このレシピの生い立ち
豆乳を買い足したので作ってみました。肌が荒れてきたので食生活改善メニューです！食べる、寝る、本当に大切ですね…
