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じゃがいもはすりおろして、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。そして水気をとる。
1、に塩と小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。
フライパンに油をしいて、温まったら2、をフライパンに入れて薄く伸ばして焼く。