下味が秘訣☆基本のポテトサラダ

卵を水から15分茹で、固茹で卵を作ります。

じゃがいもは縦半分に切って薄切りにし、さっと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして3分程チンします。

きゅうりは縞目に皮を剥き、薄切りにして塩小1/2をまぶしてよく揉み込み、10分程おきます。

じゃがいもをマッシャーで潰し、熱い内に塩コショウ、砂糖、フレンチドレッシングを合わせておきます。

じゃがいもに茹で卵を加え、更にマッシャーで潰します。

水気をよく絞ったきゅうり、にんじん、細かく切ったハムを加え、マヨネーズで和えます。