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ゴーヤとささみの炙り梅ごまサラダ

ゴーヤとささみの炙り梅ごまサラダの画像

Description

夏らしい和と中華のコラボサラダです！
ちょっとの手間でおいしく♪

材料 （2人分）

ゴーヤ
1/2本
ささみ
2本(150gぐらい)
みょうが
1本
梅干し
1〜2個
ごま（すりごまでも可）
大さじ1〜
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを取る。※参照

  2. 2

    写真

    みょうがは細かく刻む。

  3. 3

    ささみとゴーヤを焦げ目がつくぐらい中火でグリルで焼く（5〜10分）

  4. 4

    焼いている間に☆を合わせる。
    （梅干しはタネを取り軽く刻んで入れます。）

  5. 5

    写真

    焼いたゴーヤは細く切り、ささみは手でほぐす。
    （熱いので気をつけてください♪）

  6. 6

    3に和えて、飾りにみょうがを乗せれば出来上がり♪

  7. 7

    写真

    ※ゴーヤのわたは、半分に切りスプーンで周りを囲ってしっぽの方から取ると取りやすいです♪

コツ・ポイント

ゴーヤはグリルで焼くことにより苦味が軽減され香ばしくなります♪
ごまは指ですりつぶしながら入れると香りが出てGOODです。
私は細かすぎるのと、風味が欲しいのですりごまは使ってません。

このレシピの生い立ち

これから夏野菜が安くなるので試作で作ったら美味しかったので♪
レシピID : 5074169 公開日 : 18/05/14 更新日 : 18/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月11日
初れぽ
写真
もいこ196482
ミョウガは入れてないけど、梅干しごま油の組み合わせは美味しい～

作っていただき感謝です。気に入って頂けて嬉しいです♪

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IMAROS
ゴーヤとささみの炙り梅ごまサラダ
by IMAROS