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【下ごしらえ】・ごぼう→皮を剥く。スティック状に切る。大きさを揃える。水にさらしてアク抜きする。
水をよく拭き、ごぼうに片栗粉をまぶす。
多めの油で、ごぼうをじっくり揚げ焼き。（弱中火）
焼き色がついたら油を拭き取り、●を入れ煮詰める。（中火）完成。
なの☆nano
なの☆nano
