ナスとささみのかき揚げ

ナスは4等分にしたあと、1〜1.5cmぐらいに切る。ささみは筋を取って、観音開きにし、ナスより少し大きめに切る。

大葉は細切りにして、全ての材料をボールに入れる。

塩胡椒、お酒、醤油で下味をつけて、少し置いておく。

熱したフライパンで両面を揚げ焼きし出来上がり。