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煮込んでもふわふわ☆鶏団子と春雨のスープ

煮込んでもふわふわ☆鶏団子と春雨のスープの画像

Description

スープにもおかずにもなる食べるスープです
豆腐を入れる事で煮込んでもふわふわの鶏団子は家族に好評です♪

材料 （５人分）

鶏挽肉
450ｸﾞﾗﾑ
絹豆腐
150ｸﾞﾗﾑ
ネギ
1/2本
お好みの野菜(無くてもOK)
適量
ごま
適量
■ 調味料
塩、こしょう
適量
鶏ガラスープ
小さじ3
生姜のすりおろし
一片分
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
■ スープ
水
1ﾘｯﾄﾙ
春雨
40ｸﾞﾗﾑ
好みの野菜
適量
■ 調味料
酒
50CC
鶏ガラスープ
小さじ2
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・豆腐の水切りをする
    ・団子の野菜はみじん切り、スープの野菜は細切りにしておく
    ・春雨を戻しておく

  2. 2

    写真

    ボールに鶏挽肉、豆腐、調味料を入れて、良く混ぜる

  3. 3

    ２に１を入れて良く混ぜる

  4. 4

    鍋にお湯を沸かして、酒と３をスプーン２つで丸めた物を入れる

  5. 5

    写真

    ４に１の野菜を固いものから入れて、柔らかくなるまで煮込み、春雨、残りの調味料を入れる

  6. 6

    写真

    最後に塩で味を調えたら完成

コツ・ポイント

豆腐を良く潰して肉と良く混ぜると◎
具沢山で作ってるので、肉は半量でもちょうどいいスープになると思います

オススメ野菜はネギ、人参、白菜です
今回はネギ、人参、大根で作りました☆

煮込んでもふわふわなので、お鍋の具にもオススメです☆

このレシピの生い立ち

主人の帰りが遅くて後から食べるので、煮込んでも固くならない鶏団子を作ろうと、色々試した結果、豆腐に落ち着きました
豆腐の配分増やすほど柔らかくなります♪
今では定番です☆
レシピID : 5076033 公開日 : 18/05/15 更新日 : 18/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年4月21日
写真
クック2G9N2B☆
レシピの書き方がわかりにくく自己流でつくりました わかりにくい

つくれぽありがとうございます 分かりにくかった様ですいません

2019年1月22日
写真
u_mi_n
いいね

つくれぽありがとうございます✨

2018年11月26日
写真
チビよし
豆腐を入れたらふわふわになるなんて！感動!!美味♪柚も入れました

つくレポありがとうございます♪ 柚子美味しそうですね！

2018年6月19日
初れぽ
写真
しらきゃめぐ
優しい味で美味しかったです(^o^)

つくれぽありがとうございます( ＾∀＾)

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☆3児の母☆
煮込んでもふわふわ☆鶏団子と春雨のスープ
by ☆3児の母☆