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牛肉は食べやすくカットし、塩麹に漬けて冷蔵庫で1日以上寝かせる。
ニンニクはみじん切りに、エリンギも食感残る程度に刻む。並行して1を常温に戻す。
フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクをほんのりきつね色までソテー
牛肉とエリンギも加え、牛の色が変わるまで炒め、醤油を回し入れさっと絡め完成❁*+
お肉は種類、購入日、gを分かるようにして、塩麹に漬けて冷凍してストックしています♡
haruru✳︎
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