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白菜は適当な大きさに切る。豚肉は3~4cm幅位、油揚げは1cm幅位に切る。
鍋にサラダ油、おろししょうがとにんにくを入れ、中火にかけ、香りがたつまで炒める。
豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。いかの塩辛も加え、軽く炒めたら、白菜の芯の部分を先に加え、炒める。
次に、白菜の葉の部分も加え炒める。しんなりとしたら、水と酒を加える。
牛乳も加え、弱火にして、10分くらい煮る。
油揚げも加え、塩としょうゆで味を調える。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!器に盛り、粗引き黒こしょうをふりかける。
初レポ!作ってくれてうれしいです。ありがとうございます。