白菜のクリーム煮~塩辛風味

白菜のクリーム煮~塩辛風味
塩辛でコクと風味を出した、白菜のとろとろクリーム煮です!
塩辛がいい仕事してます!!

材料 (4~5人分)

白菜
1/3個
豚ばら肉
100g
いかの塩辛
大さじ3
油揚げ
1/2枚
おろししょうが
小さじ1
サラダ油
小さじ2
50cc
牛乳
3カップ
大さじ1
少々
しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
粗引き黒こしょう
少々

1

白菜は適当な大きさに切る。
豚肉は3~4cm幅位、油揚げは1cm幅位に切る。

2

鍋にサラダ油、おろししょうがとにんにくを入れ、中火にかけ、香りがたつまで炒める。

3

豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
いかの塩辛も加え、軽く炒めたら、白菜の芯の部分を先に加え、炒める。

5

次に、白菜の葉の部分も加え炒める。しんなりとしたら、水と酒を加える。

6

牛乳も加え、弱火にして、10分くらい煮る。

7

油揚げも加え、塩としょうゆで味を調える。

8

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!
器に盛り、粗引き黒こしょうをふりかける。

コツ・ポイント

キノコや人参を加えてもいいと思います!

このレシピの生い立ち

塩辛の通販HPに載っていた野菜(きゃべつ)と塩辛のクリーム煮を白菜に変えてちょっとアレンジしました。
レシピID : 507749 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/02/26

First tsukurepo mark
写真

塩辛があんなに良い味出すとは!今までとは違う美味しさでした♪

いるぼん

初レポ!作ってくれてうれしいです。ありがとうございます。