詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！えのき入り鶏つくね

簡単！えのき入り鶏つくねの画像

Description

ふわふわシャキッとえのきの食感も楽しい甘辛つくねです。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆何より安いです笑

材料

鶏ひき肉
300ｇ
■ 下味
☆塩コショウ
少々
☆酒
大さじ1
☆生姜の絞り汁
1かけぶん
えのき
1/2袋（約100ｇ）
卵
1個
片栗粉
大さじ2
〇醤油、みりん
各大さじ1と1/2
〇砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    えのきは石づきをギリギリのところでカットし、みじんぎりにします。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉と下味の材料を入れて混ぜ、卵、えのき、片栗粉を加えて更に混ぜます。

  3. 3

    手に水をぬらして、②を８～10等分に丸めます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、③を入れて両面こんがり焼き色がつくまで焼きます。

  5. 5

    水大さじ1を加えて蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにします。蓋をあけて、中火にし、〇を加えて、全体に絡めます。

  6. 6

    たれが煮詰まり、照り照りになったら完成です！

コツ・ポイント

生姜はチューブ（約3ｃｍ）でもＯＫです！つくねは柔らかいので、手に水をつけながらすると丸めやすいです☆

このレシピの生い立ち

つくねを作ろうと思ったら、ねぎも玉ねぎもなくて、えのきがあったので入れてみたら、とっても美味しかったのでレシピＵＰしました。えのきでかさましにもなるし、安いし、食物繊維もとれてヘルシーでおすすめです☆
レシピID : 5081182 公開日 : 18/05/19 更新日 : 18/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年6月26日
写真
★かずぱんだ★
お弁当用に！ひき肉少なかったので卵入れずにやりました笑　　大葉もプラスしました。
#お弁当作り置き
2020年3月20日
写真
えいとさん
えのきのおかげ？すっごくふっくらで美味♪あっと言うまに完食でした
2019年3月7日
写真
もーちゃん4645
盛り付けも真似しました(笑)ふわふわで美味しかったです♪

美味しく食べてもらえて嬉しいです！作ってくれて有難う＾＾

2019年2月15日
写真
ちーかも
鶏ひき肉が足りなかったのでツナをプラス！美味しかったです♪

美味しく食べてもらえて嬉しいです！作ってくれて有難う＾＾

もっと見る
つくれぽを書く

( )
＊えみぴよ＊
簡単！えのき入り鶏つくね
by ＊えみぴよ＊