お弁当にも！フワッとはんぺんハンバーグ
♡kimi♡
作り方
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1
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ボールにはんぺんを入れる
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2
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ビニール袋に手を入れ、こねます。
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3
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挽肉を入れ、更にこねていきます。
＊今回は豚挽肉を使用していますが、
鶏挽肉(もも)の方がジューシーでした。
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4
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卵を入れてこねます。
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5
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砂糖、片栗粉、味噌を入れ、こねます。
＊今回は赤味噌を使用しています。
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6
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出来上がった生地の半分を別のボールに入れ、水分を良く切ったコーンを入れて混ぜます。
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7
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生地を8当分にし、手を濡らして形を作り、油を敷いたフライパンで中火(中より弱くらい)で焼いていきます。
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8
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両面を焼いて出来上がりです。
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9
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ハンバーグソースはいつも目分量ですが、
ケチャップ 、ソース、砂糖、牛乳、塩コショウを混ぜてレンジで40秒温めてあります
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10
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追記:ソースに、牛乳を少し入れるとマイルドになります。
半分コーン入り、半分はコーン無しです。
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コツ・ポイント
鶏挽肉(もも)だと豚挽肉よりジューシーな感じになりました。
豚挽肉は、鶏挽肉よりジューシーさは無いですが、どちらもフワッとしていて、うちの子は豆腐ハンバーグよりはんぺんハンバーグの方が美味しいみたいです♪
豚挽肉は、鶏挽肉よりジューシーさは無いですが、どちらもフワッとしていて、うちの子は豆腐ハンバーグよりはんぺんハンバーグの方が美味しいみたいです♪
このレシピの生い立ち
白はんぺんって、バターで焼いて食べるか、鍋に入れる事くらいしか思いつかなくて…
豆腐ハンバーグを参考に、はんぺんで作ってみたら美味しかったので…
豆腐ハンバーグを参考に、はんぺんで作ってみたら美味しかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♡kimi♡
