広島風お好み焼き
Dorothy108
作り方
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1
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キャベツを洗って、千切りにします。
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2
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豚バラ肉を5cm角に切ります。
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3
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青ネギを小口切りで切ります。
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4
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小麦粉に少しずつ水を入れて生地を作ります。このときに、だしの素を入れます。
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5
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鉄板にサラダ油を引き温めます。
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6
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生地を流し、直径10cmぐらいにします。
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7
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千切りしたキャベツを盛ります。
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8
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もやしを1/2袋盛ります。
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9
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イカ天と豚バラ肉を載せます。
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10
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乗せ終わったら、ひっくり返します。
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11
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野菜に火が通るぐらい蒸します。
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12
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鉄板の隣で、焼きそば麺を炒めます。
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13
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焼きそばにソースを馴染ませます。
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14
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焼きそばの上に、生地と野菜を乗せます。
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15
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卵を割って、ホットプレートの隣で焼きます。
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16
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焼きそばと野菜を、卵の上に乗せます。
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17
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再びひっくり返します。
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ソースと刻んだネギをかけて完成です。
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19
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好みに合わせてカットします。
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コツ・ポイント
トッピングの例:
イカ天、チーズ、トマト、ネギ、大葉
イカ天、チーズ、トマト、ネギ、大葉
このレシピの生い立ち
オーソドックスな広島風お好み焼きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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Dorothy108
