バジル香る❀ブロ茎×新玉の和トースト

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Description

蒸した新玉葱&ブロッコリーの茎に、鰹節・塩昆布を合わせたバジル風味の和トースト。

材料 (2個分)

イングリッシュマフィン
1個
1/4個
 スパイス塩
少々
適量
適量
マヨネーズ
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
レモン汁
お好み量

作り方

  1. 1

    新玉葱は食べやすい大きさにcut、ブロッコリーの茎は皮の硬い部分を除いて3ミリ幅の輪切りにし、一緒に耐熱容器に入れる。

  2. 2

    1を5分程蒸して取り出し、スパイス塩少々を絡めておく。

  3. 3

    写真

    2つに割ったマフィンをオーブントースターで軽く焼いて取り出し、鰹節を敷いて2のブロッコリーの茎・新玉葱を載せる。

  4. 4

    写真

    塩昆布を載せてマヨネーズを絞り粉チーズをふって色よくトーストする。

  5. 5

    写真

    手でちぎったバジルを散らし、オリーブオイルを回しかけ、レモンを絞り、粗挽き胡椒をふって完成です。

コツ・ポイント

スパイス塩はお好みのものを。ハーブ塩や塩胡椒でも結構です。

レモン汁の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎&新玉葱を使って、野菜の甘みを楽しむ和トーストを作りました。
レシピID : 5086513 公開日 : 18/05/30 更新日 : 18/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
inLondon
半分サイズで!乾燥バジルと伊パセリで代用!和味はほっこり、有難う