鮭の南蛮漬け

鮭の南蛮漬け
タマネギがうまい。冷蔵庫でヒエヒエにして食べるとほっぺが落ちるよ。鮭はね、骨の無いのを買うといいよ。あれはキングサーモンというのだろうか。

材料 (2人分)

4~5切れ
タマネギ
大1/2個
好みで(1~2本)
1/3カップ
1/3カップ
1/2カップ
砂糖
大さじ4
小麦粉
適宜

1

鮭は皮と骨を取って食べやすい大きさに切る。埋まってる骨も毛抜きで抜くとよいよ。キングサーモンというのだろうか、あのやわらかい鮭を使うとラクチン。タマネギは縦に薄切り

2

鮭に小麦粉をつけて揚げる。うちは時々ここで間違って片栗粉をつけちゃうよ。ガーン。でも片栗粉でもまぁいける。

3

調味料と水と種を取った赤唐辛子を煮立ててタマネギもサーッと煮る。これをどんぶりに移して、揚がった鮭を熱いうちにどんどん漬けこむ。あら熱が取れたら冷蔵庫へ。ヒエヒエにして食べるとうまー。

コツ・ポイント

きっとアジでもいける。

このレシピの生い立ち

レシピID : 50892 公開日 : 02/04/25 更新日 : 02/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/12/04

写真

初めてだったけどおいしくできました。リピします☆

いちたろさん

09/01/31

写真

あっ・・・皮取るの忘れてた・・・ でも美味しく出来ました☆

ponyo5703

07/03/17

First tsukurepo mark
写真

最後の一切れで写真に気がつきました!!おいしかったです★

yaichin

Profile がーこ 2002年11月09日 23:56
あのー実はワタシ前からファンだったんです。
まさかあのナナコさんの
レシピが載ってるなんて。
まぁ夢みたい。
いままでHPの方で色んな料理が載ってた時は、
密かに真似してこしらえて、
えっちらおっちらたべてました。
本日掲載分、早速こしらえようと思います☆
主婦ナナコ 2002年11月13日 12:40
がーこさん、こんにちは。レシピを10個登録したら安心しちゃって放置してますた。

もうちょっとちゃんとしてからHPの方からもリンクしようかなと思ってます。その前に見つけてくれて主婦はとってもうれしいです。

しかもこれまでも色々と作ってくれていたんですね。そりゃすごい。どうもありがとうー。
ゆうちゃんのママ 2002年11月14日 22:50
すっごく美味しかったです。

魚好きの我が家、あっという間に食べてしまいました。
お弁当に入れようと思っていたのですが、
残らなかった・・・。
鯵よりも食べやすいですね。
お気に入りにさせていただきました。
主婦ナナコ 2003年01月29日 21:21
ああっ。書き込みに気づいてませんでした。ごめんなさい。

作ってくれてありがとうです。これはすっぱくってうまいのでうちもついつい鮭を大量摂取しちゃいます。
Luly 2006年05月13日 10:42
初めての自作南蛮漬け、ナナコさんのレシピのお陰でおいしかったです♪♪
おばあちゃんが作る南蛮漬けが大好きなんですけど、なんか急に思い出して食べたくなったので初めて自分で作りました。今度実家に帰った時にはおばあちゃんに作って食べてもらおうかなぁなんて思っています(^u^)