なすと鶏ひき肉のピザ風

アスパラは食べやすい大きさにカットし、なすは横に4等分くらいの薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

鶏ひき肉をビニール袋に入れ、1の玉ねぎとマヨネーズと塩コショウを入れて、揉むように混ぜる。

ラクックにオリーブオイルを塗って、なすを並べる。ラクックじゃなくても魚焼きグリルに入る耐熱容器なら何でも良いです。

ソースを多めにかけて、チーズを乗せて、バジルを散らし、アスパラを乗せます。(オリーブオイルをかけてもいいかも)

ラクックを魚焼きグリルに入れて強火で12分焼いたら出来上がり。グリルによっては火力が違うので時間を調節して下さいね。

耐熱容器に蓋がない場合はアルミホイルを被せないと焦げ焦げになるかもしれません。