あったまる!にんにく生姜の鶏つみれ汁

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Description

さっぱりしたお味ですが、生姜とにんにくで元気になりますヾ( ^ω^)ノ
しめじなど、きのこ類を入れても美味しいです!

材料 (2人分)

小1/2本
5〜6cm
150g
200g
お好みの量
白だし
大さじ1
400〜500ml
にんにく
1片
生姜
1片
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩コショウ
2〜3振り
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水と白だしを入れる
    大根、にんじんは皮をむいていちょう切りにし、もやしと一緒に鍋に入れる

  2. 2

    にんにく、生姜の皮をむいてすりおろし、鶏ひき肉とまぜる。
    塩こしょうで下味をつける

  3. 3

    鍋の水が沸騰し始めたら、鶏ガラスープの素を入れて溶かす

  4. 4

    鶏肉をスプーンですくって丸め、鍋に入れる(煮ているあいだに崩れないように、なるべく俵型か真ん丸に近い形にする)

  5. 5

    アルミホイルで落し蓋をし、中火で15〜20分ほど煮る。
    大根が透き通ってきたら、春雨を入れて時々混ぜながら5分ほど煮る

  6. 6

    豆腐をお好みの大きさに切って入れ、スープの味見をする(足りなければ、塩こしょうか白だしを加えて調える)

  7. 7

    器に盛って、完成(∩´∀`)∩
    仕上げに小ねぎ等加えると見た目も美味しいかも

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

季節の変わり目で体が冷えているな〜と思ったので、生姜であったまるメニューを思いつくまま作ってみました。
具材次第でおかず兼スープ兼サラダにもなるので、2品くらいラクできるかも♪
レシピID : 5089753 公開日 : 18/10/17 更新日 : 18/10/26

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