キュウリのモミモミ

キュウリは、スライサーで薄切りに。
大葉、ミョウガも薄切りに。

①をボールに入れ、塩少々を振り、しばらく置きます。

軽く揉むと水気が出てきますので、手で絞り、水気を切ります。

絞ったものに、炒りごま、おろしショウガを入れ、麺つゆ少々で和えて出来上がり。

「もう一品欲しい」って時にサッと作れます。

素麺の薬味としても！
味付けが麺つゆなだけにツユの邪魔しません ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )