スイカの輪切りみたいな抹茶クリチパン
pitachan1
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れて一次発酵まで済ませる。
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2
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クリームチーズを室温またはレンジで柔らかくし、砂糖とヨーグルトを混ぜ、さらに少量の水で溶いた食紅を少しずつ混ぜる。
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3
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一次発酵が済んだ生地を取り出して７分割し、丸めてベンチタイム10分。
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4
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円形に伸ばし、マドレーヌ型にきっちり敷きこむ。
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5
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チーズクリームを入れて天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵。終わり次第オーブンの予熱を始める。
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7
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姉妹レシピのキウイの輪切りみたいな抹茶クリチパン(レシピID : 5108122)もいかが？
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コツ・ポイント
クリームを入れて二次発酵するのは底の膨らみ過ぎを抑えるためです。
チーズクリームは入れすぎると焼いたときに溢れるので注意。
パン生地の水分はお使いの強力粉や季節によって調節してください。
チーズクリームは入れすぎると焼いたときに溢れるので注意。
パン生地の水分はお使いの強力粉や季節によって調節してください。
このレシピの生い立ち
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