鶏もも肉の甘酢あん【作り置き】

鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に片栗粉と共に入れ、まんべんなくなじませる。★を混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルをひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。

②に酒を振り入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、キッチンペーパーで脂を拭き取る。

・密封容器に入れ冷蔵保存で２日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。

・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で２～３週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから温めます。