炊飯器一つでシンガポールチキンライス

無洗米を水につけ１０分吸水させザルに上げる。

生姜を千切りにする。長ネギを斜めに千切りにする。

鶏肉の余分な脂を除き、身が厚い部分に切り込みを入れる。

鍋で炊く場合はしっかり沸騰してぶくぶく全体がなるまで強火→弱火にして１０分。最後に強火にして１０秒

そのまま蓋をして１０分蒸らす。※最初の沸騰はしっかり！少し長めでもOK。

肉を取り出しスライスしてご飯と一緒に盛り付ける。
タレを添える。