大葉で包んで♪野菜の肉巻きハンバーグ風
Description
色々野菜を合い挽き肉のネタで挟んで大葉で包み込んだハンバーグ風の肉巻きです♪お好きな野菜を挟んで彩りよくお弁当などにも☆
mot’z☆Lab
材料
（牛豚合い挽き肉 100g分）
100g
6~7枚ほど
各々1/8個ほど
1/6株ほど
★塩
ひとつまみ（小さじ1/5程度）
★黒こしょう
少々（好みで調節）
★ナツメグ（ひき肉の臭み消し用）
少々（好みで調節して無くてもOK）
大さじ1
★パン粉
大さじ1
★オリーブオイル
小さじ1/2
■
簡単オーロラソース
マヨネーズ
小さじ1弱
ケチャップ
小さじ1
作り方
-
-
1
-
合い挽き肉に★の材料を混ぜてネタを作る。
-
-
-
3
-
大葉を広げて中心よりやや手前にネタを敷き詰め、②の野菜をネタに挟みこんで、奥側の葉を手前に覆ってネタを包み込んでいく。
-
-
-
4
-
③の作業を個数分だけ繰り返してトレイ等に並べ、表面に（両面とも）薄く小麦粉を振っておく。
-
-
-
6
-
ネタに味がついているのでそのままでも十分に食べられますが、オーロラソースを作ってつけて食べるとまた違った味が楽しめます☆
-
-
-
7
-
大葉の他レシピ
◆大葉としらすの本格ペペロンチーノパスタ（レシピID : 4715774 ）
-
コツ・ポイント
ネタを混ぜるときはヘラを使うと便利。
⑤では油を引かなくても大丈夫。大葉で包んだネタから油分が染みでてきます♪
挟む野菜により火の通り具合が違うため、蓋をして焼く時間で調節を。レシピに使用している野菜は火が通りやすいものを使っています☆
⑤では油を引かなくても大丈夫。大葉で包んだネタから油分が染みでてきます♪
挟む野菜により火の通り具合が違うため、蓋をして焼く時間で調節を。レシピに使用している野菜は火が通りやすいものを使っています☆
このレシピの生い立ち
パスタで使用して余った大葉が大量にあったので、挽き肉で作ったネタに包んで焼くレシピに仕上げてみました♪
個数が物足りないときはレシピ分量を倍量で。
ソースを添えてお弁当に持っていくのにも使えて、重宝するレシピだと思います☆
個数が物足りないときはレシピ分量を倍量で。
ソースを添えてお弁当に持っていくのにも使えて、重宝するレシピだと思います☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mot’z☆Lab
