生姜とタケノコの佃煮

椎茸はお湯で戻し、戻し汁は捨てずに取っておく。
材料を全てみじん切りにする。

みじん切りにした生姜を一度茹でこぼす。

○の材料を鍋に入れて火にかけて沸騰したら２の生姜を入れる。

くしゃくしゃにしたクッキングシートを落し蓋にして水気がなくなるまで弱火で煮る。

汁気がなくなるまでかき混ぜる。