オムもやし～お好み風味～
Turquoise：
作り方
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1
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【準備】
もやしはサッと水洗いしておく。
ニラ、豚肉をカットして用意しておく。
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2
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【準備】
塩入れて溶いた卵と(A),(B)
用意する。
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3
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【準備】
(C),(D)を用意する。
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4
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油(分量外)で豚肉炒め火が通ったらモヤシ、ニラ炒める→フタ閉めて蒸す。もやしの水分きる。
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5
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（A)で味つけて火を止め(B)でとろみつける。⑥工程を参考に。
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6
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※とろみは加熱が足りないと、冷めた時にとろみが緩くなる。
中弱火で焦がさないようにしっかり１分以上加熱する。
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7
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フライパンでオムライス作るように⑤を入れて巻いていく。
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8
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【準備】ソース作り。
鍋に(C)を入れフツフツしたら、火を止め(D)を回し入れ混ぜながらもう1度火をいれトロミだす。
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9
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本体に⑧をかけマヨネーズ、青のり、鰹節散らし完成
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コツ・ポイント
もやしのひげできればとる。歯ごたえがちがいます
※とろみはしっかり加熱することで(あん)になります。
※とろみはしっかり加熱することで(あん)になります。
このレシピの生い立ち
もやしを消費したいときの救世主。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Turquoise：
