もち麦入り具沢山トマトスープ
ちゅんちん
作り方
-
-
1
-
ベーコンは1cm幅、野菜類も1cm角に切る。
もち麦は10分ほど茹でておく。
-
-
-
2
-
オリーブオイルでにんにく・ベーコンを焦げないようにしっかりと炒め、香味野菜から順に炒めていく。
-
-
-
3
-
野菜類に火が通ったら大豆水煮・お湯を切ったもち麦を入れ軽く炒める。
-
-
-
4
-
鍋の中で具材を片側に寄せ、鍋底に蜂蜜を入れて少し煮詰めた状態にしてから全体に絡める。
-
-
-
5
-
クレイジーソルト・コンソメを入れ軽く混ぜ、トマトソース・水をいれて煮込む。
-
-
-
6
-
器に盛り付け上からチーズをかけて出来上がり。
-
-
-
7
-
アレンジ例
水無しで野菜煮状態にしてクスクスにかけたら
「野菜のクスクス」に
-
コツ・ポイント
蜂蜜は焦げないように少し煮詰まる程度でOKです。
全体的な分量はアバウトですのでお味を見ながら調節して下さい。
野菜類はトマトに合えば何でも大丈夫、きのこ類を入れてもいいと思います。
トマトソースはコストコのマリナーラソースを使用しました。
全体的な分量はアバウトですのでお味を見ながら調節して下さい。
野菜類はトマトに合えば何でも大丈夫、きのこ類を入れてもいいと思います。
トマトソースはコストコのマリナーラソースを使用しました。
このレシピの生い立ち
もち麦を使って野菜たっぷりのスープが食べたくて思いつくまま野菜たっぷりで作ってみました。
思いつきで蜂蜜を入れてみたらコク深く、トマトの酸味も抑えられて味わい深いスープになりました。
思いつきで蜂蜜を入れてみたらコク深く、トマトの酸味も抑えられて味わい深いスープになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちゅんちん
