お豆腐deスフレチーズケーキ

お豆腐deスフレチーズケーキ
ふわふわでとっても軽いチーズケーキ♪お豆腐が入ってるなんて分かりません☆ノンオイルでヘルシーチーズケーキです☆

材料 (15~18㎝丸型)

豆腐(絹ごし)
150g
プロセスチーズ
50g
牛乳
30cc
2個
砂糖
40g
小麦粉
40g
適量

1

卵白に砂糖半分を2回に分け入れながら角がピンッと立つメレンゲを作ります。

2

牛乳とチーズを耐熱皿に入れレンジで1分チンし混ぜ合わせておきます。(途中で1回かき混ぜます。)

3

卵黄に砂糖の残り半分を加え白っぽく筋が出来るくらいまで混ぜます。

4

そこに豆腐を入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ、2も入れよく混ぜます。

5

振るった小麦粉も入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

6

1を3回に分け入れます。1回目はよく混ぜ合わせ2回目3回目は泡を壊さないように混ぜます。

7

型に入れ170度に余熱し鉄板に湯を入れたオーブンで40~45分湯煎焼きします。(焼き色がついたら焦げないようにアルミをかぶせてください)

8

焼きあがったら蜂蜜を塗って荒熱が取れたら型からはずします。

コツ・ポイント

豆腐は滑らかになるなでハンドミキサーで混ぜてください。チーズをチンする時は吹き出ないように様子を見ながら時間調節してください。15㎝型でもOKです♪かなり甘さ控えめなので甘いのがお好きな方は砂糖を15gほど足してください♪

このレシピの生い立ち

お豆腐が余っていたのとノンオイルなチーズケーキが作りたかったので豆腐入りで作ってみました☆
レシピID : 509904 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (38人)

16/04/01

写真

卵白失敗しまいましたが、いい色に焼けました。

のりこ♪

ありがとうございます♡

16/02/20

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おいしい!2/3ホール食べてしまいました‥甘さもぴったりでした。

tom3333

ありがとうございます♡

14/06/08

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失敗して、萎んじゃった(>_<)でも、とっても美味(。・w・。)

apple31

ありがとうございます♡

15/06/11

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綺麗にふわふわに焼けて嬉しいです!(*^-^*)

にんゆえ

ありがとうございます♡

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まーちゃり 2008年04月29日 14:22
スライスタイプのチェダーチーズでは 代用できないでしょうか?
ひなリン 2008年04月30日 12:10
まーちゃりさん
コメント有り難う御座います♪
チェダーチーズで作ったことがナイんで分からないですが
2の工程で牛乳とよく混ぜ合わせるとうまくいくかもしれません☆
まーちゃり 2008年05月01日 19:32
おいしく出来ました!ありがとうございました。
ひなリン 2008年05月01日 20:37
まーちゃりさん
おいしくできてヨカッタですヽ(^∀^*)ノ
実は今日チェダーチーズ買ってきたんです(。→ˇ艸←)
私も明日チェダーチーズでつくってみます♪♪
ご報告ぁりがとぉございました♡→ܫ←♡