いわしのさっぱりブルスケッタの画像

Description

さっぱり白ワインにあうおつまみ

材料 (3人分)

3匹
魚の臭み取り
★塩
1カップ
漬けだれ
☆ホワイトビネガー
大2
☆酒
大2
☆砂糖
大1
適量
オリーブオイル
適量
適量

作り方

  1. 1

    いわしを3枚に下ろし★に3分漬ける。きゅうりは輪切りに。☆を混ぜておく。いわしはキッチンペーパーで水気をきる。

  2. 2

    ☆にいわしを漬け、きゅうりを上に並べて、落としラップをし、10分冷蔵庫で漬ける。フランスパンはオーブンで1~2分焼く。

  3. 3

    いわしを小さめに切りパンの上にのせる。きゅうりと輪切りトマトものせオリーブオイルとごまをかけたら完成。

コツ・ポイント

いわしのサイズに合わせて漬け時間を調整する。

このレシピの生い立ち

いわし大好きなので!
レシピID : 5100361 公開日 : 18/07/09 更新日 : 18/08/26

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