野菜たっぷり♫塩さばの簡単南蛮漬け
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作り方
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サバは一切れを三等分くらいにして、骨をとります。
骨を食べる時に取るのでも面倒じゃなければ、そのままでも(^^)
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野菜は全て薄く細切り。生でも大丈夫ですが、野菜を柔らかくしたいので600wで3分半位チンその後、調味料も全部入れる
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3
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食感も楽しみたい方は、ピーマンのみちょっとだけチンして、人参、玉ねぎはそのまま調味料に入れてください。勿論ピーマンもでも
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4
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野菜と上記の調味料を全部合わせます。魚に片栗粉をまぶします。
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5
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フライパンに多めの油を引き、魚を皮から焼いてきます。両面焼いていきます。焼けたら南蛮酢へ。野菜で魚を覆います。
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野菜で覆う方が、魚に染みる気がします(^^)もちろん、ボールでなく、大きめのバッドに入れても！
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7
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冷やされると味がしみるので、冷蔵庫で1時間くらい放置するといいかもしれません。常温でも大丈夫です。お好みで(^^)
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8
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しばし、つけたら完成です(^^)
2018.8「塩サバ」検索トップ10入り感謝です
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2018.12皆様のおかげで話題入り感謝です！
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コツ・ポイント
焼いて漬けるだけなので、特にありませんが、野菜多めのレシピです。ピーマンは彩りも良くなるので、おすすめです。食間を楽しみたい方は、お野菜は生でも全然大丈夫です。
このレシピの生い立ち
塩サバは焼くだけでも美味しいけど、アレンジしたものが食べたくて作りました。
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